| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 五香焖排骨热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡,相当于练武术103分钟消耗的热量790 | |||||
1、干香菇泡软去蒂大蒜切块，香料洗干净。
2、排骨加点盐、生抽、老抽、糖腌10分钟。
3、起锅放油爆香大蒜块，放入腌好的排骨去炒香。
4、加入料酒、米酒少量，加盖几秒让排骨吸收酒味。
5、放香菇香料粒炒几下，然后放水（大概半碗多点）
6、煮开后转入高压锅，大火到“哧哧“声既可转中火焖10分钟，小火焖5分钟。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、止消渴等功效；可与冬瓜、丝瓜、山楂搭配；与田螺、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、美容、保湿等功效；
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