| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 菠菜蛋皮拌粉丝热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于滑旱冰20分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、锅中烧开水加入少许盐放入粉丝煮熟捞出过凉备用。
3、再放入洗净的菠菜焯烫过凉备用。
4、超烫过的菠菜挤干水分切段，放入碗中加入少许盐，糖拌均匀。
5、鸡蛋打散，锅中少倒些油倒入蛋液摊成蛋皮。
6、凉一凉后切成丝备用。
7、所有食材放入碗中，准备好调味料。
8、加入，鲜贝露，米醋，香油，辣椒油拌均匀即好。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、防治痔疮、清洁皮肤等功效；可与海蜇、猪肝、胡萝卜搭配；与带鱼、牛奶、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、预防癌症等功效；可与苋菜、玉米、羊排搭配；与红薯、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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