| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 酪梨芹菜沙拉热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于滑雪19分钟消耗的热量420 | |||||
1、芹菜摘除叶子，洗干净，切成段。
2、胡萝卜刨皮，洗干净，切成丝。
3、小黄瓜洗干净，切成丝。
4、牛油果剥皮去核，放入果汁机中，倒少许酸奶搅拌成泥，成自制酪梨沙拉酱。
5、起锅，锅中倒水大火烧开，分别将芹菜段、胡萝卜丝略汤，倒出用凉开水冲凉。
6、取盘放入芹菜、胡萝卜丝、黄瓜丝，榨少许柠檬汁，加盐、蘑菇精调味，拌匀。
7、取高脚杯，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜，上面放步骤4酪梨沙拉酱，最后用一朵薄荷叶点缀即可
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、清热解毒、平肝降压等功效；可与西红柿、牛肉、茭白搭配；与兔肉、蛤蜊、河蚬相克，同食可能会引起不适；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降压、清热利水、生津止渴等功效；可与黑木耳、苹果、鱿鱼搭配；与杨梅、白萝卜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、防癌等功效；可与羊排、莴笋、比目鱼搭配；与山药、樱桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
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