| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 蛋包饭热量/卡路里472千卡 | |||
1、鸡蛋一个打散,锅中倒油
2、平底锅转动让油均匀分布
3、倒入一个鸡蛋的蛋液,摊成蛋皮
4、用铲子取出备用
5、锅中放油,倒入用料酒和淀粉搅拌好的虾仁,炒熟盛出
6、倒入另一个打散的鸡蛋用锅铲在锅中搅拌成碎粒
7、倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、虾仁、米饭
8、翻炒均匀后,撒盐
9、蛋皮平摊
10、包入米饭
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、止泻、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与银鱼、辣椒、青椒搭配;与豆浆、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、预防高血压、补肾壮阳等功效;可与圆白菜、娃娃菜、油菜搭配;与木瓜、西红柿、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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