| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 沙琪玛热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡,相当于保龄球运动338分钟消耗的热量180 | |||||
1、酵母、鸡蛋液倒入面粉碗中。
2、用筷子搅拌均匀。
3、和成面团，蒙保鲜膜松弛15分钟。
4、分成两块面团。
5、将面团擀成薄片。
6、面片上撒上面粉，折叠起来，切成细面条。
7、切好的面条要抖开，撒些面粉以防粘连。
8、油烧热，分批把面条放入炸。
9、面条入油后会迅速膨胀并浮起来，炸至面条稍稍变色，并可以轻易折断的程度，捞出控油。
10、水倒入锅中，加白砂糖，再加麦芽糖。
11、小火边煮边搅拌，大约15－20分钟，煮至糖浆变黏稠，用筷子挑起可以拉出丝。
12、关火，迅速将面条和果料干果倒入糖浆中，搅拌均匀。
13、拌匀后，将面条倒入事先涂好油的容器中，用力压平压实。
放凉后切块即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、清热解毒等功效；可与基围虾、茼蒿、小米面搭配；与消炎片、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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