| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 寿司饭 | 克 | 154千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 寿司热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于扭腰81分钟消耗的热量356 | |||||
1、白米和糯米洗净,放入电锅中蒸熟。然后将饭打散,放置稍温
2、将2匙白醋 1匙白糖 1/2茶勺盐一起拌匀,即为寿司醋。此比例可根据自己口味调整
3、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀。不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软
4、然后,将寿司饭凉凉,寿司饭必须凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软,产生韧性,寿司便无法达到应有的口感
做法：
1.铺寿司帘,摊开紫菜,先将饭铺平,四周稍微留一点边，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上
2.用手推动帘子,顺势用竹帘将紫菜卷起
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、滋肝阴、补钙等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、清热利水等功效；可与黑木耳、豆腐、绿豆芽搭配；与猕猴桃、樱桃番茄、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与海虾、辣椒、玉米搭配；与菠萝、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
寿司饭的热量115千卡（每100克）；具有通血脉、止烦、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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