| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 豆豉肉碎炒豆角热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于郊游72分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆角洗乾淨，切成一釐米小段；豬肉剁成肉碎（不要太碎），加入適量生抽，酒，糖，鹽，薑末調勻，備用；豆豉切碎；備用
2、鍋子裡放入油適量，燒熱后放薑片，炒香后放入豆豉，炒出香味后放入肉碎炒散，變色后放入豆角，之後放入鹽，糖，生抽，酒適量；炒至豆角變色即可關火，盛盤
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利小便、益气健脾、调和脏腑等功效；可与鸡肉、土豆、香菇搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、胸闷烦呕、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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