| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪龙骨 | 克 | 1084千卡 | 200千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 908克 | 山药黄豆肉骨汤热量/卡路里1664千卡 | |||
 热量1664千卡,相当于乐队演奏416分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄豆洗净，用水泡涨。
2、猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨焯水3分钟，捞出洗净沥干备用。
3、锅中放入炒过水的龙骨，加入适量冷水，大火煮开后，撇去浮沫。
4、再放些料酒、葱段和姜片
5、倒入泡涨的黄豆一起煮，煮开后倒入一汤匙醋（有利于钙质的析出）。
6、大火煮开，维持大火煮10分钟，再转小火煲一个半小时
7、时间到后让放入洗净去皮切块的山药，再煮半个小时，起锅前10分钟放入盐调味即可。
猪龙骨的热量200千卡（每100克）；具有止泻、补脾气、补中益气等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、健脑、降血脂等功效；可与小米、花生、鸡蛋搭配；与菠菜、猪蹄、明虾相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、清热、固肾益精等功效；可与枣、枣（鲜）、羊肉搭配；与鲫鱼、胡萝卜、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
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