| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 人参 | 克 | 84千卡 | 322千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 参鸡汤热量/卡路里1464千卡 | |||
1、先处理鸡:由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内,最后放入人蔘,再用牙籤从鸡的尾端固定住
2、将鸡放入冷水中加热煮1.5小时以上,最后加盐调味,再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。
3、食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸡肉可沾胡椒盐食用。
人参的热量322千卡(每100克);具有安神益智、大补元气、复脉固脱等功效;可与虫草、鸡肉搭配;与心里美、白萝卜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有缓和药性、预防高血压、补益脾胃等功效;可与枸杞子、小米、黄豆搭配;与葱、鱼肉、虾相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有增强体质、润泽肌肤、开胃等功效;可与白菜、仔鸡、红枣搭配;与羊肉、牛里脊、牛排相克,同食可能会引起不适;
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有消除疲劳、强壮筋骨、健脑等功效;可与鸡胸肉、蜂蜜、兔肉搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
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