| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 艾叶清明果的做法-清明食谱热量/卡路里2087千卡 | |||

1、米粉糯米粉艾叶食用碱

2、咸馅料炒熟后的咸馅料甜馅料(白糖芝麻)
3、把咸馅料切成丁调好味用油炒熟.

4、艾叶用热水焯压出苦汁放凉水冲洗(重复两遍)

5、加一点碱,沸水煮烂艾连同汁倒入米粉里拌拌匀

6、加入糯米粉再次揉匀揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)

7、搓成条分成小团捏成形
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、暖胃、聪耳等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、延年益寿、活血行气等功效;可与乌鸡、红豆、莲藕搭配;与鸡胸肉、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
艾叶的热量19千卡(每100克);具有止血、逐寒湿、温经等功效;可与鸡肉搭配;与冰块相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通便、预防高血压、益精血等功效;可与海带、枸杞子、核桃搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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