| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 猴头菇煲乌鸡热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡,相当于建筑99分钟消耗的热量330 | |||||
1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后，用温水浸泡12个小时以上。再反复用清水攥洗猴头菇，洗净后切掉根部。乌鸡去除内脏和头尾。大葱切段。老姜切片。
2、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入猴头菇，葱段和姜片。盖上盖子，中火炖2小时左右。食用前，放适量盐调味。
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有促消化、防癌、降低胆固醇等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、补肝益肾、滋阴清热等功效；可与首乌、糯米、枣搭配；与鲫鱼、兔肉、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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