| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 272千卡 | 181千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 115千卡 | 115千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 鳗鱼饭热量/卡路里402千卡 | |||
1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻。
2、笋片、青菜放入油锅中稍微翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅。
3、将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
鳗鱼的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛湿、美容、抗痨等功效;可与山药、茄子、豆腐搭配;与牛肝、白果、银杏相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止烦、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、利尿、清热解毒等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与兔肉、醋、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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