| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 111千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 褡裢火烧热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于攀岩44分钟消耗的热量660 | |||||
1、牛肉剁成肉荣。
2、葱姜分别切成末。
3、和牛肉一起放入容器中加入酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油。
4、顺着一个方向绞打上劲。
5、胡萝卜洗净剁碎。
6、放入肉馅中拌匀。
7、面粉放入盆中。
8、加水揉成软一点的面团。
9、盖上湿龙布醒10分钟。
10、再取出揉至三光。
11、揉好的面下剂子。
12、擀成长方形的面饼。
13、均匀的抹上一层馅，和饼的边沿留一些距离。
14、有一边向另一边卷起。
15、把两边捏一下，收口。
16、把煎锅刷一层花生油。
17、放入火烧。
18、小火两面烙熟即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补血、暖胃等功效；可与洋葱、山楂、鸡腿菇搭配；与橄榄、木耳菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、促进消化等功效；可与香菜、菠菜、鲈鱼搭配；与柚子、西红柿、茄子相克，同食可能会引起不适；
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