| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 黑芝麻酱布丁热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡,相当于街舞177分钟消耗的热量470 | |||||
1、(1)锅中倒入牛奶，细糖，中火边搅至糖融化。关火后倒入鲜奶油搅匀。
2、(2)把蛋黄，黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。
3、(3)把(1)中的分几次慢慢加入(2)中。搅匀后用滤网过滤一下。入容器。并在容器上盖保鲜膜或锡纸，用牙签扎一小孔出气。
4、蒸锅做水，待水开后，放入(3)。大火蒸1分钟后，转小火再蒸6-8分钟即可。
5、蒸好后，放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可。趁热也很好吃。喜欢的话还可加些核桃碎等。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、治便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与空心菜、金桔、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、补水等功效；可与北极虾、洋葱、丝瓜搭配；与鹅蛋、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、预防便秘、治疗便秘等功效；
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