圣女果烧牛肉的热量和减肥功效

牛肉 250克、圣女果 80克、生抽老抽少许、盐少许、白糖少许、蚝油适量、葱适量、黑胡椒粉少许、香叶 2片、色拉油适量、姜适量

1、把牛肉切成小方块，做锅上火加水放入牛肉进行淖水，撇去浮沫，用冷水清洗干净待用。另做锅把圣女果用开水淖一下，冰水过凉去皮待用。
2、锅上火烧热，放入少许底油，加入葱姜段，放入牛肉煸炒，老抽和生抽，白糖，黄酒进行煸炒3——5分钟左右，加入适量的高汤，放入蚝油，少许盐，大火烧开，改小火慢烧制20分钟时加入圣女果，在烧制5分钟即可。
3、然后把烧好的圣女果牛肉进行大火收汁，加入少许黑胡椒粉和明油即可装盘。点缀少许荷兰芹即可。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补中益气、化痰熄风等功效；可与鸡腿菇、芹菜、甘蔗搭配；与橘子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；

圣女果的热量22千卡（每100克）；具有降血脂、清热生津、抗衰老等功效；可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配；与绿豆、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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