| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 豆豉蒜茸炒南瓜热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡,相当于安装雨水槽32分钟消耗的热量360 | |||||
1、南瓜去皮和籽。
2、切薄片。
3、豆豉用水洗一遍，与蒜头捣烂。
4、热油锅，把蒜茸豆豉爆香。
5、放入南瓜炒匀。
6、加少许水焖煮至软身，中途翻炒一下。
7、放盐，糖和鸡精调味即可。
8、香甜软糯。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、解毒杀虫、保护胃粘膜等功效；可与红豆、猪肉、枣（鲜）搭配；与小白菜、皮皮虾、羊肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、清热透疹、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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