| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 枸杞叶猪肝汤热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于买东西135分钟消耗的热量180 | |||||
1、枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用 。
2、猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟 ；取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用 ；锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水 ；猪肝变颜色即可捞出待用；取另一锅做水，在里面加入少许姜丝、香油 ；待水开后下入枸杞叶和枸杞 。
3、倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀 ；加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可 。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、明目、补肝等功效；可与苋菜、青椒、干辣椒搭配；与冬瓜、麻雀肉、山药相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、降血糖、滋补肝肾等功效；可与蚕豆、山楂、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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