| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 干山楂 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 山楂红烧肉热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡,相当于瑜伽734分钟消耗的热量150 | |||||
1、将五花肉放入冷水中，慢慢加热沸腾后，捞出备用，干山楂用冷水浸泡5分钟，去除浮土洗净，切块。
2、坐锅点火倒油，放入葱、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉，然后加酱油、料酒、白糖、盐调味，翻炒均匀。
3、在锅中冲入适量开水，加入山楂片，加盖小火煮40-60分钟。最后肉软烂后大火收汁。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与洋葱、山楂、茄子搭配；与菱角、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
干山楂的热量98千卡（每100克）；具有抗癌、活血化瘀、开胃等功效；可与枸杞、火腿、草莓搭配；与桂鱼、火龙果、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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