| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长糯米 | 克 | 873千卡 | 348千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 珍珠丸子热量/卡路里2138千卡 | |||
 热量2138千卡,相当于游泳356分钟消耗的热量360 | |||||
1、糯米洗净泡水4小时，沥干。
2、素肉碎用油炒过，加入其余材料拌匀，做成如乒乓球大小的丸子，再沾裹糯米，上锅大火蒸8分钟即可。
长糯米的热量348千卡（每100克）；具有健脾暖胃、止汗、补虚等功效；可与莲藕、百合、鸭肉搭配；与莲子、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、清肺健肤、下气消痰等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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