| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 510千卡 | 85千卡 | ||
| 番茄汁 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 干煎虾碌热量/卡路里519千卡 | |||
1、将净大明虾切成段;
2、用茄汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁,约100克;
3、旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入虾段炸约1分钟,用笊篱捞起;
4、余油倒出,炒锅放回炉上,下虾段煎两面至熟;
5、再徐徐加入芡汁,至汁干时,淋油炒匀,在碟中砌成山形即可。
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性欲、增强免疫力、预防动脉硬化等功效;可与芹菜、鸡蛋、茄子搭配;与黄豆、木瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
番茄汁的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、润肠通便等功效;可与卷心菜、黄鱼、福寿鱼搭配;与螃蟹、白酒、青鱼相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1