| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 3千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 炒脆藕热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡,相当于晾衣服186分钟消耗的热量120 | |||||
1、莲藕切片，放入糖水中浸泡约10分钟，捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。
2、锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐，淋少许香油即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、开胃、散瘀等功效；可与黄鳝、猪小排、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、降脂减肥、促进荷尔蒙分泌等功效；可与羊排、海虾、明虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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