| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 淡菜汤热量/卡路里50千卡 | |||
1、淡菜用温水浸泡洗净,放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸;
2、将冬瓜洗净,切块,放入锅中,加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂;
3、加入洗净切碎的芹菜,荠菜再煮沸即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消渴、清热解暑、减肥降脂等功效;可与豇豆、芦笋、鸡胸肉搭配;与山竹、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有预防高血压、预防癌症、利水等功效;可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、增强免疫力、镇静安神等功效;可与茭白、香菇、菜花搭配;与河蚬、河蟹、菊花相克,同食可能会引起不适;
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