| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼唇 | 克 | 360千卡 | 72千卡 | ||
| 叉烧肉 | 克 | 279千卡 | 279千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 三鲜烩鱼唇热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡,相当于割稻202分钟消耗的热量198 | |||||
1、冬菇泡软去蒂；
2、叉烧肉切开；
3、发好鱼唇洗净，放入姜、葱，开水中煮5分钟取出，冲净切件；
4、西兰花洗净，摘小朵，放入油、盐，水中灼熟盛起；
5、烧热锅，下油两汤匙爆香姜片、葱段，加入调味料（盐3克、酱油10克、白糖2克、白酒10克、上汤3杯）煮开；
6、放入鱼唇烩至软，加入叉烧肉、西兰花拌匀，下芡汁料（淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升）兜即可上碟。
鱼唇的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益精气、补虚损、润肺补肾等功效；
叉烧肉的热量279千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾养血、润肌肤、生津液等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防癌、清热解渴等功效；可与芥末、胡萝卜、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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