| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 火锅速成热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡,相当于叮当舞118分钟消耗的热量330 | |||||
1、先将牛肉处理好，切片，调味，加入少许淀粉、少许辣椒面也可不加、水，拌匀，备用。
2、再将毛肚清洗干净切段，土豆削皮切片，丸子装盘，金针菇去头洗净，菜品一一准备好。
3、炒料。热锅里加入菜油，油热后将葱段放入油锅里炸干，捞出，依次将姜蒜、花椒粒
干海椒节、德庄火锅底料放入油锅，炒香，不停搅拌，以免糊锅。底料炒散后，加入水（有条件可准备骨头汤），放入电磁炉专用锅，烧开就OK，开始烫菜。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、促进康复、滋养脾胃等功效；可与鸡蛋、草菇、芥蓝搭配；与橘子、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、利水消肿、滋补健胃等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肚、豆腐、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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