| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 468千卡 | 156千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 年年高升热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡,相当于柔道98分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉加水调成面团后制成馄饨皮；
2、将调味料调匀做成面糊；
3、年糕切6厘米长段，放入面糊沾裹后，用热油炸酥外皮捞出，即成酥皮年糕；
4、年糕切2厘米小段，用馄饨皮包成元宝状，放入热油中炸酥，捞出后即可食用。
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、活血行气、补虚等功效；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心益肾、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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