| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 67千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 春笋炒香菇热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于割稻20分钟消耗的热量198 | |||||
1、春笋洗净，切片；
2、香菇泡发后去蒂，洗净，切成菱形片；
3、淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
4、锅架火上，放麻油烧至八成熟，下入春笋和香菇，煸炒数下加酱油、精盐、白糖，入味后下味精、胡椒粉、湿淀粉勾芡，颠翻数下出锅即成。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、化痰、健脾等功效；可与圆白菜、鸡肉、莴笋搭配；与羊骨、猪小排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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