| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 17千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 干煸豆芽热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于大提琴84分钟消耗的热量120 | |||||
1、将黄豆芽择洗干净，控水备用；
2、青蒜洗净切段；
3、炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、健脑、乌发等功效；可与猪肚、鲫鱼、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、保护肝功能等功效；可与莴笋搭配；
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