| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 栗子扒白菜热量/卡路里68千卡 | |||
 热量68千卡,相当于擦洗地板18分钟消耗的热量228 | |||||
1、将葱、姜洗净均发成末；
2、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；
3、将白菜顺切成5厘米宽、7厘米长的条；
4、坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
5、按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
6、坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；
7、将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；
8、大翻勺，打明油（大油）出勺。
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润泽皮肤、延缓衰老、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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