| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 桃仁丝瓜热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡,相当于雪鞋行走89分钟消耗的热量480 | |||||
1、将淀粉加水适量调匀成水淀粉约12克，待用；先刮去丝瓜外层老皮，切滚刀块。
2、油勺上旺火，注入净油，烧热至五六成油温，下入丝瓜略炸；随即下入桃仁滑透，将油同丝瓜、桃仁倒入漏勺内，控净油。
3、原勺加高汤、盐、味精、料酒，放丝瓜、桃仁，上旺火见沸，调好口味，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，出勺装盘即成。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解暑除烦、清凉等功效；可与五花肉、鸭肉、牛膝搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有抗癌、补脑、降低胆固醇等功效；可与红枣、猪腰、芝麻搭配；与鳖肉、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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