| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 2188千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 58千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 2250克 | 清煎小牛排热量/卡路里2339千卡 | |||
1、小牛排切成每份2块,用肉拍子拍薄;
2、撒盐、胡椒粉、用热油煎上色;
3、熟后控去油放黄稍煎,放辣酱油烹之;
4、将土豆条炸制,菜花煮制;
5、起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。
牛排的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风等功效;与韭菜、田螺、板栗相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒生津、增加食欲等功效;可与蜂蜜、比目鱼、西兰花搭配;与猕猴桃、山楂干、山楂相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴解毒、增强人的体质、预防乳腺癌等功效;可与樱桃番茄、牛腩、猪肉搭配;与牛奶、笋瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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