炖冻豆腐的热量/卡路里_炖冻豆腐的做法

1、将冻豆腐用温水泡化开(需10-30分钟)，放入清水中洗净，挤净水分，切成长3厘米，宽2厘米，厚1厘米的块，放入开水锅中焯烫一下，捞出晾凉，挤出水分；
2、白菜心切条，放开水锅中焯烫一下，捞出用水浸凉；
3、虾子用温水浸泡，洗干净；
4、笋片洗净；
5、锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，放入鲜汤、盐、冻豆腐、白菜心、笋片、虾子，烧开后撇去浮沫，改用小火炖烧10分钟，加入味精拌匀，淋入香油，即可上桌食用。

冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、润燥生津、清热解毒等功效；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、帮助消化、利尿通便等功效；可与鸡肉、猪肉、雪里蕻搭配；与羊肝、豆腐、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

虾籽的热量294千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、增强免疫力等功效；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、清热解毒、促进消化等功效；可与海带、鲤鱼、蛋黄搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；

炖冻豆腐的热量和减肥功效