| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 生炒蕹菜热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于举重33分钟消耗的热量180 | |||||
1、把空心菜摘去老茎、老叶，洗净控水，切成3～5厘米长的段；
2、辣椒洗净切成丝；
3、炒勺放火上，倒入油，加热至六成时，投入干辣椒丝、盐；
4、待有辣香味时倒入空心菜，翻炒断生，放味精烹香醋，炒拌均匀即可出勺装盘。
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降脂减肥、美容、防治痢疾等功效；可与尖椒、彩椒、橄榄菜搭配；与牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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