| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 粉丝拌黄瓜热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡,相当于抹水泥70分钟消耗的热量180 | |||||
1、干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂），捞出，沥水，用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内；
2、黄瓜洗净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐腌数分钟后，滤去盐水，放入盘内；
3、鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成细丝，放粉丝盘中，撒上精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、暖胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与蜂蜜、豆腐、土豆搭配；与菠菜、杏、小白菜相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有净化血液、镇痛、促消化等功效；可与紫甘蓝、滨崎巧克力味灌心饼干、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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