| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蟹 | 克 | 640千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 膏蟹煲热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于瑜珈183分钟消耗的热量210 | |||||
1、剥好膏蟹（青蟹），洗净，斩件；
2、姜去皮，洗净，切片，葱弄净；
3、膏蟹在沸油内泡过，再烧热瓦缸，下姜，葱头，蒜头爆香，放入膏蟹件同爆，洒点烧酒，倾下许半碗清水，一匙生抽，加盖煮十二分钟便可原煲上桌。
青蟹的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消除水肿、通经络、抗结核等功效；可与冬瓜、荷叶、鸽肉搭配；与猕猴桃、茄子、柿子相克，同食可能会引起不适；
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