| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 316千卡 | 79千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 西兰拌虾球热量/卡路里379千卡 | |||
1、大蒜去皮,捣成蒜泥;
2、干辣椒洗净,切成丝,备用;
3、海虾去头、壳,挑去沙筋,用刀在虾背上划一刀,不能断,再横切几刀,用黄酒、葱姜汁腌一下,放入油锅内爆一下捞出沥油;
4、西兰花洗干净,切成小朵,用沸水焯过,沥水,晾凉;
5、胡萝卜切菱形小丁,放入沸水中烫一下捞出,过凉后沥干水分;
6、将虾球、西兰花、胡萝卜放入盘内,加精盐、味精、胡椒粉拌匀;
7、炒锅加香油烧热,放入蒜泥、红椒丝煸香,浇在盘中稍拌即可。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效;可与大葱、芹菜、丝瓜搭配;与鸡肉、黄豆、香菇相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、增强免疫力、清热解渴等功效;可与胡萝卜、金针菇、西红柿搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、消食等功效;可与草鱼、莴笋、黄豆搭配;与水萝卜、红枣、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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