| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 河蚌 | 克 | 8千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 西兰花炒蚌热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于下坡滑雪30分钟消耗的热量300 | |||||
1、将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；
2、香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；
3、河蚌煮熟待用；
4、将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；
5、将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗衰老、增强免疫力等功效；可与枸杞、金针菇、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
河蚌的热量54千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、解毒、提高免疫力等功效；与西红柿、猕猴桃、橙子相克，同食可能会引起不适；
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