| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 105千卡 | 105千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 韭菜炒银鱼热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡,相当于修筑围墙34分钟消耗的热量360 | |||||
1、将银鱼去头，洗净，沥干水分，，放入碗中，加料酒、精盐、味精拌匀。
2、韭菜择好洗净，切成长5厘米的段。
3、炒锅上火烧热，放入植物油，烧至六成热时，倒入银鱼，烹入料酒，放入韭菜、精盐、味精，炒匀即成。
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、润肺止咳、宜肺等功效；可与鸡蛋、蕨菜、冬瓜搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、肾虚阳痿、温中行气等功效；可与青鱼、鹌鹑蛋、基围虾搭配；与牛里脊、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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