| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 竹荪莲子汤热量/卡路里155千卡 | |||
1、干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在清水中浸泡;
2、鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟,去皮洗净用清水浸泡;
3、丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片;
4、汤锅放到火上,倒入清水烧沸,下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出,放入汤碗内;
5、精盐、味精、素汤放入另一锅内,煮沸出锅;
6、盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有滋养补虚、补脾止泻、治疗高血压等功效;可与红薯、红枣、山药搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利隔爽胃、益气和胃、和中润肠等功效;可与莴笋、木耳、海参搭配;与羊肉、豆腐、羊骨相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血解毒、通经活络、祛风等功效;可与虾、桂鱼、猪肉搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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