| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 595千卡 | 119千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 芹菜拌猪心热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于洗衣服295分钟消耗的热量129 | |||||
1、将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬；
2、猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；
3、熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；
4、芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；
5、将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；
6、芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充心肌营养、加强心肌营养、治疗心跳等功效；可与灵芝、小米搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛风、利尿消肿等功效；可与基围虾、茭白、北极虾 搭配；与蛤蜊、鸡胸肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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