| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蟹 | 克 | 160千卡 | 80千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 豆腐蟹黄羹热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡,相当于游泳17分钟消耗的热量600 | |||||
1、将豆腐用滚水煮过，捞起切丁，丝瓜削去外皮、切丁，膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉备用。
2、炒锅下油，爆香姜片，投入丝瓜炒透；加入豆腐、清水略滚，再加入蟹膏、蟹肉滚熟，用其他调味料加淀粉勾芡，搅匀即成。
青蟹的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通经络、消除水肿、缓冲贫血等功效；可与鸽肉、冬瓜、荷叶搭配；与雪花梨、橘子、香菇相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、祛风、解毒等功效；可与虾、鸡肉、毛豆搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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