| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 辣炒蛏子热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡,相当于露营84分钟消耗的热量150 | |||||
1、用40~50℃水洗净蛏子，沥干水备用；
2、热锅倒入油，下美人椒，干辣椒，蒜片，姜片一起爆香，下蛏子，调入酱油，蚝油，鸡粉，老抽，勾芡收汁。起锅时沥入辣椒油，装盘即可。
3、简单美味的海鲜下酒菜。
4、可以在水中倒入几滴香油，泡上一会儿，有助于沙子的排出。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、胃病、利小便等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、防感冒、挡辐射等功效；可与羊排、茄子、鹌鹑搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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