| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 蒜拌小黄瓜热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于板球34分钟消耗的热量300 | |||||
1、大蒜去皮,红辣椒去蒂,洗净,切末。
2、小黄瓜洗净,对半切开,再切成段,并用刀背轻拍,放入碗中加调味料拌匀,腌3分钟。
3、在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末,搅拌均匀,盛入盘中,淋上麻油即可。
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有生津止渴、降低胆固醇、降压等功效；可与虾米、墨鱼、蜂蜜搭配；与圣女果、葵花籽、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、胃肠胀气、降血糖等功效；可与北极虾、茄子、娃娃菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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