| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 497千卡 | 355千卡 | ||
| 大米 | 克 | 2346千卡 | 391千卡 | ||
| 柿饼 | 克 | 50千卡 | 250千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 凉糕热量/卡路里2893千卡 | |||
1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2?盐水和面。
2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉,桂皮粉,白糖拌匀,做馅。
3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃,把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面,在饼上面铺层备好的馅,然后卷起来。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、补虚、止汗等功效;可与兔肉、乌鸡、葡萄搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、除烦渴、缓解胃痛等功效;可与绿豆、胡萝卜、黑豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
柿饼的热量250千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、降压、生津止渴等功效;可与罗汉果搭配;与醋、鸡蛋、甘薯相克,同食可能会引起不适;
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