油菜丝炒面的热量和减肥功效

面条(标准粉) 150克、油菜 250克、大葱 10克、盐 4克、味精 2克、酱油 25克、花生油 60克

1、将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。
2、将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。
3、将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。

食材功效信息

油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、宽肠通便、止渴等功效；可与海虾、基围虾、粳米搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、抗癌、预防癌症等功效；可与樱桃、粳米、海虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

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