酥鲫鱼的热量和减肥功效

小鲫鱼 5条、发海带适量、香菜适量、咸菜适量、胡萝卜适量、米醋适量、酱油适量、姜适量、葱适量、大蒜适量、花椒适量、大料适量、香油适量、白糖适量、料酒适量

1、将鲫鱼宰杀洗净，发好的海带切成段再卷成小卷，咸菜和胡萝卜分别切成厚片，葱切段、姜切片；
2、取稍厚的铁锅，锅底码放好咸菜片和胡萝卜片，葱、姜、蒜撒在上面，依次把鱼摆放完，放一层卷好的海带卷，加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、醋，倒适量水没过鱼即可，扣个盘子压在鱼上，大火烧开后改小火焖4-5小时即可。

食材功效信息

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、醒脾和中、缓解胃痛等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊排搭配；与五花肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；

咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗瘤、生津止渴、润肠等功效；可与青苹果、秋里蒙苹果、苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、消食等功效；可与圆白菜、狗肉、西瓜搭配；与山药、杏、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

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