| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 蒜茸腊味大白菜卷热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡,相当于焊接71分钟消耗的热量180 | |||||
1、把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
2、西兰花切开，用油盐水飞水
3、大白菜叶也飞水至软
4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。
5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补气益胃、抑癌、防治感冒等功效；可与豌豆、鸡翅、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、促进生长等功效；可与金针菇、墨鱼、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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