| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 奶油圆白菜热量/卡路里1028千卡 | |||
1、圆白菜、胡萝卜洗净,用沸水焯至八成熟捞出,沥干水分,切成指甲片;
2、番茄用滚水略烫,削皮后挖籽,再切成片;
3、锅置火上,放入鲜汤500克、精盐、味精、奶油,烧滚后用淀粉打芡;
4、把圆白菜、胡萝卜、香茄、青豆等蔬菜投入拌烧,再滚后起锅装在大汤碗中即成。
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、保护眼睛、增强活力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有补骨髓、壮筋骨、润脏腑等功效;可与西红柿、木耳、虾仁搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促消化、胃肠蠕动等功效;可与菠菜、鲈鱼、比目鱼搭配;与樱桃、红枣、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、祛雀斑、抗癌等功效;可与鲫鱼、蜂蜜、卷心菜搭配;与鱼头、桂鱼 、鱼干相克,同食可能会引起不适;
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