| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 川酱豆腐热量/卡路里11千卡 | |||
 热量11千卡,相当于汽车打蜡2分钟消耗的热量270 | |||||
1、将豆腐切成小三角块，放入油锅中炸至金黄色捞出；
2、青椒洗净，切成小块；
3、木耳洗净，撕成小片；
4、葱、姜、蒜均切成蓉；
5、坐锅点火放少许油烧热，放入葱、姜、蒜蓉及豆瓣酱；
6、炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余调料和少许清汤；
7、翻炒均匀后用湿淀粉勾芡，淋入少许明油即可。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、镇痛、降血糖等功效；可与鳝鱼、兔肉、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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