| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 70千卡 | 20千卡 | ||
| 大豆 | 克 | 223千卡 | 446千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 狗钻洞热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于抹水泥98分钟消耗的热量180 | |||||
1、空心菜茎洗净，切成颗，入沸水锅焯断生晾凉；
2、黄豆用清水泡发，放入有五香料的卤水中卤熟，捞出，沥水；
3、锅中放猪油烧至五成热，放入沥干水的卤黄豆炸香；
4、锅内放入猪油烧热，下干辣椒、花椒炸香，然后放入空心菜、黄豆、盐、味精炒匀，淋入少许香油，起锅装盘即可。
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热凉血、防治痢疾、利尿除湿等功效；可与尖椒、彩椒、橄榄菜搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大豆的热量446千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾宽中、减少骨丢失、抗菌消炎等功效；可与燕麦片、花生、小米面搭配；与虾皮、明虾、藕带相克，同食可能会引起不适；
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