| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 216千卡 | 72千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 152千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 红油百叶热量/卡路里368千卡 | |||
1、牛百叶洗净撕碎;
2、锅里放水烧开后加盐,放入牛百叶汆熟后捞出,再用盐拌匀;
3、将辣椒红油加热后淋在牛百叶上拌匀,再撒上熟芝麻即可。
牛肚的热量72千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消渴、补气养血、补益脾胃等功效;可与大白菜、白菜搭配;与赤小豆相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风润肠、益肝养发、通便等功效;可与梨、桑葚、香蕉搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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